[PADANG–MEDAN], Jumat, 31 Oktober 2025, 13.15 WIB — Rata-rata harga beras nasional untuk kualitas premium dan medium masih berada di atas Harga Eceran Tertinggi (HET). Di Sumatra, pantauan daerah menunjukkan harga ritel tetap tinggi: di Padang, beras IR-42 tercatat Rp 15.500/kg (30/10), sementara portal pangan Medan menampilkan rentang beras Rp 15.000–18.000/kg.
Indeks harian menempatkan rata-rata nasional beras premium sekitar Rp 15,6 ribu/kg dan beras medium mendekati HET. Badan Pangan menegaskan HET premium Rp 14.900/kg (zona nasional) masih menjadi rujukan, dengan penugasan stabilisasi lewat operasi pasar dan distribusi beras program pemerintah.
Nurisma Rahmatika (laporan harga harian, dirangkum dari dashboard resmi): tren pekan ini menunjukkan harga premium & medium konsisten di atas patokan HET, meski bervariasi antarprovinsi. Di Sumbar, data pasar modern/ tradisional menampilkan kisaran medium Rp 17–18 ribu/kg.
Imbas bagi warga & UMKM, rumah tangga miskin dan pelaku kuliner menghadapi kenaikan biaya bahan baku. Penjual nasi & katering dianjurkan melakukan substitusi varian beras, menyesuaikan porsi, atau memanfaatkan operasi pasar Bulog untuk menjaga margin. Konsumen dapat memantau harga harian pada kanal resmi pemda.
Sebagai pembanding, Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia mencatat pergerakan harian komoditas beras menurut kualitas. Pemerintah daerah di sejumlah kota (termasuk Padang dan Medan) meneruskan update harian harga pangan untuk transparansi dan intervensi cepat bila terjadi lonjakan.
Langkah lanjut, Pemda didorong menambah titik operasi pasar murah dan mengoptimalkan penyaluran beras SPHP. Badan Pangan juga mengoordinasikan Satgas Pengendalian Harga Beras untuk menjaga stok, distribusi, dan kepatuhan HET di ritel modern maupun tradisional.
