Gema Sumatra, Infografis – Aceh, selain dikenal dengan keindahan alam dan budayanya, juga menyimpan warisan kuliner yang kaya rasa. Kuliner khas Aceh menawarkan cita rasa yang kuat dan penuh rempah, membuatnya menjadi daya tarik wisata tersendiri. Berikut adalah tiga hidangan khas Aceh yang wajib Anda coba.
Mi Aceh
Mi Aceh adalah ikon kuliner Aceh yang sudah terkenal hingga mancanegara. Hidangan ini terdiri dari mi kuning tebal dengan irisan daging sapi, ayam, atau seafood, yang disajikan dalam sup kari pedas dan gurih. Rasa rempah yang kaya membuat Mi Aceh begitu unik dan sulit dilupakan.
- Ciri Khas: Kuah kari yang kental dan rasa pedas yang memikat.
- Cara Penyajian: Bisa disajikan dalam versi basah dengan kuah, atau digoreng untuk tekstur yang lebih kering.
- Lokasi Populer: Hampir semua warung makan di Aceh menyediakan Mi Aceh dengan berbagai pilihan topping.
Karee Kameng
Karee Kameng, atau kari kambing dalam bahasa Indonesia, adalah hidangan yang sering hadir di berbagai acara perayaan di Aceh. Kuah kari yang kaya rempah berpadu dengan daging kambing yang lembut, menciptakan rasa yang begitu nikmat.
- Ciri Khas: Rasa gurih dari santan dan rempah-rempah khas Aceh.
- Tradisi: Biasanya disajikan dalam acara adat atau sebagai menu utama di kedai nasi.
- Kenikmatan Maksimal: Nikmati bersama nasi hangat untuk pengalaman kuliner yang sempurna.
Gulai Keumamah
Keumamah, atau yang sering disebut ikan kayu, adalah gulai berbahan dasar ikan tongkol yang direbus, dikeringkan, dan diasap. Proses pengeringan ini memberikan rasa unik dan daya tahan makanan yang lebih lama, membuatnya menjadi makanan tradisional yang populer di Aceh.
- Ciri Khas: Tekstur ikan yang kering tetapi tetap kaya rasa setelah dimasak dengan bumbu gulai.
- Sejarah: Dulunya menjadi bekal para pejuang Aceh karena keawetannya.
- Rasa Otentik: Cocok untuk Anda yang mencari sensasi rasa gulai tradisional dengan aroma khas ikan asap.
Kuliner Aceh adalah perpaduan sempurna antara budaya, tradisi, dan cita rasa. Setiap hidangan khas Aceh, seperti Mi Aceh, Karee Kameng, dan Gulai Keumamah, mencerminkan kekayaan rempah dan keahlian memasak masyarakatnya. Menikmati kuliner Aceh adalah cara terbaik untuk mengenal lebih dekat budaya dan tradisi yang hidup di provinsi ini.
Kunjungi Gema Sumatra untuk lebih banyak rekomendasi wisata kuliner khas Aceh dan daerah lainnya. Bagikan artikel ini agar lebih banyak orang bisa mengenal kelezatan kuliner Aceh!
